-250g de mantequilla
-125g de azúcar blanco
-250g de azúcar moreno
-2 huevos
-450g de harina
-1/2 cucharadita de levadura
-1 pizca de sal
-250g de chips de chocolate
Para empezar debemos mezclar la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Luego añadimos los huevos uno a uno para que se integren mejor. Tamizamos sobre esta mezcla la harina y la levadura. Finalmente añadimos la pizca de sal y las chips de chocolate. Con ayuda de una cuchara porcionadora de helados, hacemos bolas de masa y las aplastamos un poco con la mano. No debemos poner demasiadas cookies por bandeja dado a que se expanden mucho. Por ultimo las horneamos unos 10 minutos a 180 grados.
Para hacer la cookie gigante, unimos unas 5 o 6 bolas de masa y las damos una forma circular y un poco aplanada. Esta quizá haya que hornearla un poco más (sólo hasta que la galleta se pueda despegar del papel de horno).
¡Y ya está!...espero que os guste y os sirva.
Muchos besos
